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Qualität Südtirol

Das Qualitätszeichen Südtirol als Qualitätsmarke mit Herkunftsbezeichnung

Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf. Diese Lebensmittel weisen eine besondere Qualität auf und dürfen die Herkunftsbezeichnung Südtirol tragen.


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Tipp: Fleisch salzen
Immer erst kurz vor oder während der Zubereitung salzen. Salz entzieht dem Fleisch Flüssigkeit. Zu früh gesalzenes Fleisch trocknet aus.
Dorfmetzgerei Holzner Alexander
Lana
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Der Sommer 2017 bot keineswegs ideale Voraussetzungen für das Südtiroler Getreide. „Zu Jahresbeginn war es sehr trocken ...
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