Simply guat – Die neue Südtiroler Küche

Alle Rezepte zum Nachkochen

2019

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Mousse vom Schwarzbeer-Skyr mit frischen Beeren

rinderfilet-sellerie-kartoffeln

Rinderfilet mit Selleriepüree und Kartoffeln

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Stilfser Käse g.U. in Bauernbrot mit Kräutersalat

risotto-mit-suedtiroler-apfel

Risotto mit Südtiroler Apfel g.g.A. und ...

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Gerstensalat mit Südtiroler Speck g.g.A. und ...

spargelsalat-rezept

Spargelsalat mit gebackenen Spargelspitzen, Avocado ...

2018

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Gebratener Kohl mit Buttersauce und Berglinsen

bratapfel-mit-preiselbeeren

Bratapfel mit Preiselbeeren und Milchchips

speck-mit-senfcreme

Speck mit Senfcreme und Selleriesalat

kartoffel-kaesecreme

Kartoffel-Käsecreme mit Tomaten-Petersiliensalat

geschmorte-rindswangen

Geschmorte Rindswangen mit Biersauce

speck-mit-geroestetem-kuerbis

Speck mit geröstetem Kürbis und rohen Kastanien

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Gerstenrisotto mit geschmortem Radicchio, Speck und ...

avocado-und-speck

Speck und Ziegenfrischkäse mit Avocado

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gegrillte-mozzarella-mit-melanzane

Gegrillte Mozzarella mit gedünsteter Melanzane

pueree-mit-pfifferlingen

Kartoffelpüree mit Pfifferlingen und Blaubeeren

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Himbeereis mit Rosmarin, Sauerrahm und Kürbiskernöl

speckscheiben-mit-gegrillter-marille

Speckscheiben mit gegrillter Marille und ...

wassermelone-mit-mozzarella

Angebratene Wassermelone mit Mozzarella und ...

erdbeeren-und-himbeeren-in-balsamico-angebraten

Erdbeeren und Himbeeren in Balsamico angebraten mit ...

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Risotto mit Apfel und Feigen

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Blumenkohl-Cous cous mit Schwarzbrotchips und ...

rindstartar-mit-apfel

Rindstatar mit Golden Delicious und Walnüssen