de it en
lamm

Gasthaus Lamm „Mitterwirt“

Familie Fontana

Historisches Gasthaus aus dem 17. Jahrhundert - Preisträger „Südtiroler Weinkultur 2011“

Steckbrief

Was fasziniert Sie an Ihrer Tätigkeit als Gastwirt/ Gastwirtin? Die Verbindung zwischen der Landwirtschaft und der Gastronomie: mit viel Mühe haben wir im Passeiertal ein Netzwerk aufgebaut, mit dem wir unseren Gast immer wieder und zu jeder Jahreszeit begeistern können.
Welches Gericht empfehlen Sie am Liebsten Ihren Gästen? Bratl von der Passeirer Bergziege, eine Passeirer Spezialität, die schon meine Mutter gekocht hat.
Welches Gericht essen Sie am Liebsten? Knödel in allen Variationen.
Welche Südtiroler Spezialität wird in der Küche Ihres Gasthauses am Liebsten als Zutat verwendet? Wein, Apfelstrudel und Speck.
Bereits seit dem 17. Jahrhundert ist der „Mitterwirt“ am Dorfplatz von St. Martin urkundlich dokumentiert. In der Stube, wo die bayerischen Behörden während des Tiroler Volksaufstandes Verhöre durchführten, tischt Familie Fontana heute bodenständige Tiroler Küche und typische Passeirer Spezialitäten auf. Das einstige Stammlokal von Andreas Hofer ist Treffpunkt der Dorfbevölkerung und die richtige Adresse für alle, die Südtiroler Gasthauskultur erleben möchten.

Gasthaus Lamm „Mitterwirt“

Dorfstraße 36, 39010 St. Martin in Passeier
+39 0473 641 240
...
Im Bild: Hildegard & Arnold Fontana