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Tag der offenen Bierbrauereien

Bier aus Südtirol: Vielfalt. Charakterstärke. Qualität.

Freitag, 17. Mai 2019 ab 16:00 Uhr

In diesem Jahr ist alles NEU beim Tag der offenen Bierbrauereien: In jeder Brauerei dürfen Sie neben den Highlights aus eigener Braukunst auch jeweils ein Bier einer anderen Brauerei verkosten. Außerdem erfahren Sie wie Bier gebraut wird, welche Zutaten das Südtiroler Bier so besonders machen oder was das Bier mit Qualitätszeichen von anderen unterscheidet. 

Beim Tag der offenen Bierbrauereien wird Südtirols Biervielfalt zum einzigartigen Geschmackserlebnis. 

Brauhotel Martinerhof, St. Martin in Passeierwww.martinerhof.it 

Braumeister Leibspeisen aus der Brauhaus Küche, hauseigene Biersorten und interessante Brauereiführungen – das Brauhotel in St. Martin in Passeier erwartet Sie mit einem vielfältigen Programm.

Highlights:

  • Brauereiführung auf Deutsch um 16:00 und 18:00 Uhr
  • Brauereiführung auf Italienisch um 17:00 Uhr
  • Braumeister Leibspeisen
  • Brauhausmusik ab 17:00 Uhr

Hausbrauerei Pfefferlechner, Lanawww.pfefferlechner.it

Um 18:00 Uhr präsentiert die Hausbrauerei das erste alkoholfreie Bier Italiens namens Fre[e]dl. Nach Vorstellung der Neuheit werden Sie bei der Bierverkostung der hauseigenen Biervarianten von Live-Musik im Biergarten unterhalten.

Highlights:

  • Brauereiführung mit Verkostung: 16:30 Uhr, 19:30 Uhr und 20:30 Uhr
  • 18:00 Uhr: Vorstellung Fre[e]dl – das erste alkoholfreie Bier Italiens
  • Ab 19:30 Uhr Live-Musik im Biergarten: Six Packs and Friends aus Lana

Batzen Bräu, Bozenwww.batzen.it

Sie sind ein Bierfan? Dann ist die „Bierstraße“ im Batzen Bräu mit Bieren der Südtiroler Brauereien genau das Richtige für Sie. Holzfassgereifte Biere, frische Fruchtbiere oder englische Stouts – diese und weitere besondere Biere dürfen Sie im Batzen Bräu verkosten. Kulinarisch verwöhnt Sie der Chefkoch höchstpersönlich mit „bierigen“ Gerichten. Und Bierfreunde dürfen Ihre Geschmacksknospen bei einem Blindverkostungswettbewerb auf die Probe stellen.

Highlights:

  • Brauereiführungen im Stundentakt mit den Braumeistern
  • „Bierstraße“ mit Bieren von allen Südtiroler Wirtshausbrauereien inklusive Beratung von diplomierten Bierexperten und Biersommeliers
  • Verkostung von Sauerbieren mit Biersommeliers
  • Blindverkostungswettbewerb mit anschließender Preisverleihung
  • „Bierige“ Gerichte vom Chefkoch höchstpersönlich
  • Dixi Jazz – Konzert

Hopfen & Co., Bozenwww.boznerbier.it 

Im Hopfen & Co. dreht sich an diesem Tag alles rund um den Genuss. Zu den erstklassigen Bieren der Brauerei wird ein spezielles Menü mit Bierköstlichkeiten serviert. Einzigartige kulinarische Momente in besonderem Ambiente sind garantiert.

Highlights:

  • Ab 16:00 Uhr: Brauereiführungen mit Verkostung
  • Ab 17:00 Uhr: Maibockanstich
  • Spezialmenü mit Bierköstlichkeiten: Schweineschnitzel mit Bierbrei überbacken auf Salatbouquet und Bier-Kaiserschmarrn mit Kokosnuss und Rosinen

Braukeller Gasslbräu, Klausenwww.gassl-braeu.it

Bei den Führungen im Braukeller Gasslbräu werden der NEUE Gär- und Lagerkeller präsentiert und die Braumeister zeigen Ihnen was sich in den letzten Monaten alles getan hat. Dabei erfahren Sie Näheres zum Prozess des Brauens und zu den verschiedenen Biersorten. Gerichte mit Bier runden das Programm ab.

Highlights:

  • Führung mit Besichtigung des neuen Gär- und Lagerkellers
  • Verkostung der eigenen Biere
  • von 18:00 bis 22:00 Uhr: Gerichte mit Bier

Monpiër de Gherdëina, St. Ulrich  |www.monpier-gherdeina.it

Zum zweiten Mal in diesem Jahr mit dabei ist die Brauerei Monpiër de Gherdëina, die die Besucher mit Brauereiführungen, leckerem Bierburger und spannendem Beer-Roulette willkommen heißt. Begleitet werden Sie bei den Führungen von den Sommeliers des Monpiër-Teams.

Highlights:

  • Brauereiführungen
  • ab 11:00 Uhr: Frühschoppen mit Weißwurst und Brezen
  • Beer-Roulette bei denen sich die Gewinner auf Monpiër Biere freuen dürfen
  • 50% Rabatt auf den Listenpreis für alle internationalen Biere
  • Spezielle Bierburger
  • 21:00 Uhr: Konzert mit Live-Musik

köstlan Brauwerkstatt, Brixen www.koestlan.com   

Woher kommt die Vielfalt an Geschmacksrichtungen im Bier? Weshalb haben die einzelnen Biersorten eine unterschiedliche Farbe? Bei der Führung durch die Brauwerkstatt erfahren Sie allerlei Spannendes rund um das Brauhandwerk, die Rohstoffe und die Bierherstellung. Und in der kleinen Sensorikschulung lernen Sie, dass Bier auch ein passender Essensbegleiter sein kann.

Highlights:

  • Brauereiführung (max. 10 Pers. pro Gruppe)
  • Kleine Sensorikschule (max. 8 Pers. pro Gruppe) mit Bierverkostung, Käse und Schokolade aus Südtiroler Herstellung
  • 16:00 bis 22:00 Uhr: Feierabend-Bierzelt mit köstlan-Bierspezialitäten

Hofbrauerei Hubenbauer, Vahrnwww.hubenbauer.com 

Seit vergangenem Frühjahr präsentiert sich die Hofbrauerei Hubenbauer in neuem Look: Umgebaute Keller und Räumlichkeiten bieten ausgiebig Platz für die Herstellung von Bier von höchster Qualität. Neben Führungen durch die Brauerei, erwarten Sie spannende Genussmomente mit passender Bieranpassung zu ausgewählten Gerichten und Verkostungen von Käse oder Speiseeis in Kombination mit Bier.

Highlights:

  • Brauereiführung mit Bierverkostung
  • Bieranpassungen zu unterschiedlichen Gerichten
  • Verschiedene Bierverkostungen in Kombination mit Käse und Speiseeis
  • Erich verzaubert die Gäste mit seinen Tricks
  • Verschiedene Gerichte mit Bier
  • Zünftige Volksmusik

AH Bräu – Sachsenklemme, Franzensfestewww.sachsenklemme.it

Besonderes Highlight im AH Bräu ist sicherlich das sogenannte Bierstacheln, das auf eine alte Schmiede-Tradition zurückgeht. Dabei wird ein Stabstahl erhitzt und dann wenige Sekunden in ein Bierglas getaucht. Durch den kurz herbeigeführten Hitzeschock karamellisiert der im Bier enthaltene Restzucker. Alles möchten wir an dieser Stelle jedoch noch nicht verraten…

Highlights:

  • Verkostung verschiedener Biere
  • Bierstacheln im Freien

Die Südtiroler Bierbrauereien freuen sich auf Ihren Besuch!