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Brot- und Strudelmarkt Brixen

Brixen lockt mit frisch gebackenem Brot

Köstlichkeiten für Groß und Klein auf dem Südtiroler Brot- und Strudelmarkt

11.10.2019
Zwischen dem 4. und 6. Oktober trafen sich Bäcker und Konditoren aus ganz Südtirol beim Südtiroler Brot- und Strudelmarkt auf dem Domplatz in Brixen. 16 Bäckereien und Konditoreien verwöhnten die Besucher an den drei Festtagen mit ihren Spezialitäten und Kreationen.

Die Kunst des Brotbackens hat in Südtirol eine lange Tradition. Die territorialen und kulturellen Besonderheiten der Region spiegeln die Vielfalt der Brotsorten wider, wobei jedes größere Tal seine eigene Brotsorte hat. Das Schüttelbrot (Roggenbrot), das Vinschger Paarlbrot und die Pusterer Breatln gehören wohl zu den bekanntesten Südtiroler Brotsorten. Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert die regionale Herkunft des Getreides, die Verwendung von natürlichen Rohstoffen und die handwerkliche Herstellung des Brotes.

In der Bischofsstadt Brixen im Eisacktal gab es für die Besucher eine große Auswahl an unterschiedlichen Brotsorten und traditionellen Gerichten. Auch die Naschkatzen kamen auf ihre Kosten und hatten die Qual der Wahl zwischen Strudel, süßen Knödeln und köstlichen Krapfen. Das Festprogramm bot interessante Aktivitäten für Groß und Klein: Kochkurse, Führungen, Kutschenfahrten und vieles mehr.

Der Südtiroler Brot- und Strudelmarkt steht ganz im Zeichen von Genuss und Tradition. Als GreenEvent spielt auch die Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Der Fokus liegt dabei auf der Verwendung von regionalen Produkten aus biologischem Anbau, auf den nachhaltigen Umgang mit Energie und auf der sanften Mobilität. In Südtirol wurden auch zahlreiche weitere Genussevents mit der Zertifizierung GreenEvent ausgezeichnet, zum Beispiel die Original Südtiroler Christkindlmärkte.

Hast du jetzt auch Lust auf ein knuspriges Schüttelbrot, das traditionelle Roggenbrot, belegt mit einer köstlichen Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. oder Käse mit dem Qualitätszeichen Südtirol? Klick dich durch die Liste der Südtiroler Produzenten mit Hinweis auf die jeweiligen Verkaufsstellen.

Auch dieses Jahr war der Brot- und Strudelmarkt in Brixen ein großer Erfolg. Wir freuen uns darauf, dich nächstes Jahr auf der besonderen kulinarischen Veranstaltung begrüßen zu dürfen.