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ziegenfrischkaese-turmwirt

Ziegenfrischkäse mit sautiertem Radicchio

Radicchio in der Pfanne zubereiten

Zubereitung

Radicchioblätter waschen, gut abtrocknen und in Olivenöl vorsichtig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenfrischkäserolle in 4 Scheiben von 1 cm Breite schneiden. Immer 4 Radicchioblätter auf einem Teller anrichten. Jeweils eine Scheibe Ziegenfrischkäse darauflegen und mit Schüttelbrotbröseln, Schnittlauch und Olivenöl garnieren.

Bierempfehlung
Dazu empfehlen wir ein Bier der Sorte Pils

Weinempfehlung
Dazu empfehlen wir einen Riesling.

Zutaten für

2 Personen
4 Personen
8 Personen
8 Blätter Südtiroler Radicchio
1 Rolle Ziegenfrischkäse
Salz
Olivenöl
Südtiroler Schüttelbrot, zerbröselt
Schnittlauch, fein geschnitten
Pfeffer
16 Blätter Südtiroler Radicchio
2 Rollen Ziegenfrischkäse
Salz
Olivenöl
Südtiroler Schüttelbrot, zerbröselt
Schnittlauch, fein geschnitten
Pfeffer
32 Blätter Südtiroler Radicchio
4 Rollen Ziegenfrischkäse
Salz
Olivenöl
Südtiroler Schüttelbrot, zerbröselt
Schnittlauch, fein geschnitten
Pfeffer
turmwirt
Dieses Rezept kommt von
Familie Gasser
Gufidaun 50, 39043 Klausen