de it en

Tag der offenen Grappabrennereien

Sonntag, 01. Oktober 2017 von 10 bis 17 Uhr

Die Grappaproduzenten mit Qualitätszeichen Südtirol nehmen am Sonntag, 1. Oktober, zum neunten Mal am nationalen Tag der offenen Grappabrennereien teil, der vom ING (Istituto Nazionale Grappa – Nationales Grappainstitut) seit 2004 veranstaltet wird.

Für Grappaliebhaber bietet dieser Tag die einmalige Gelegenheit, einen Einblick in die Welt dieses hochwertigen Destillates zu bekommen. Erleben Sie, wie die Brennmeister aus den Weintrestern mit viel Wissen und jahrelanger Erfahrung Grappa von höchster Qualität herstellen.

Jede der drei Brennereien bietet Ihnen ein spezielles Rahmenprogramm mit Verkostungen, kulinarischen Spezialitäten mit Grappa und Wissenswertem über Produktion, Qualitätsmerkmale und die verschiedenen Grappasorten. Ein außergewöhnlicher Tag voller Genuss wartet auf Sie.

Die Südtiroler Grappaproduzenten freuen sich auf Ihren Besuch!

Kellerei Algund – Meran

Edle Brände aus besten Trestern
In bester Südtiroler Handwerkstradition brennt Merans einzige Destillerie Aqua vitae von höchster Qualität. Stark im Charakter wie das Land. Edel und harmonisch im Geschmack und mehrfach ausgezeichnet. Altbewährtes Hausmittel genauso wie reiner Genuss für Kenner und Liebhaber. Verleiht besonderen Momenten den Zauber von Einmaligkeit. Grappa der Kellerei Algund wird nur aus hochwertigen Trestern der umliegenden Weingüter gewonnen. Dabei wird auf die Qualität dieses Rohstoffes besonders Wert gelegt.

Programm:
Von 10 bis 17 Uhr werden Führungen durch die Brennerei mit dem Brennmeister persönlich angeboten. In der Vinothek finden durchgehend Verkostungen statt.

Adresse:

Kellerei Algund Genossenschaft, Lauben 218, Meran,
www.algunderkellerei.it, Tel. +39 0473 237 147


Fischerhof – Girlan

Hochprozentiges vom Fischerhof
Seit über fünfzig Jahren werden am Fischerhof die Trester der eigenen Weintrauben zu hochwertigen Grappas gebrannt. Dass dort das Schnapsbrennen eine große Tradition hat, lässt sich an den verschiedensten alten und neuen Brenngeräten ersehen.
Der Fischerhof ist ein kleiner, familiärer Betrieb, welcher nur besonders ausgesuchte Früchte und Trester zu erstklassigen, prämierten Bränden verarbeitet. Im Sortiment stehen derzeit über 35 verschiedene Grappas, Fruchtbrände und Liköre.

Programm
Ab 10 Uhr werden Sie von der „1. Eppaner Weinprinzessin“ am Hof begrüßt. Es folgen Führungen in der Brennerei, sowie Verkostungen der Grappas im Hofladen. Die Wasserrettung Bozen bereitet köstliche Gerichte zu, wie das „Kesslfleisch“ (im Dampf der Brennblase gegartes Fleisch) oder Südtiroler Speckbrettl und andere Spezialitäten. Dazu werden hofeigene Weine kredenzt.

Adresse
Hofbrennerei Fischerhof, Schreckbichl 12, Girlan,
www.fischerhof-mauracher.it, Tel. +39 0471 660 627


Lahnerhof – Marling

Edle Brände in historischen Mauern
Der Lahnerhof in Marling ist ein alter Obst­und Weinbaubetrieb. Das historische Hofgebäude stammt aus dem 12. Jahrhundert und befindet sich seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Lamprecht. Im Zuge einer schonend durchgeführten Sanierung richteten die Brüder Mathias und der bereits verstorbene Bruder Seppl in der ehemaligen Waschküche eine Brennerei ein. Seit 1997 werden am Lahnerhof die dort wachsenden Wein­ und Obstsorten zu sortenreinen Bränden verarbeitet.
Bei der Grappaherstellung greift Mathias Lamprecht ausschließlich auf Trester zurück, die bei der Weinherstellung nicht vollständig ausgepresst werden. Somit kommt das typische Aroma einer jeden Sorte in der Grappa verstärkt zum Ausdruck.

Programm
Den ganzen Tag werden Führungen in der Brennerei und Verkostungen angeboten. Zum Essen und Trinken gibt es eine reiche Auswahl, und für Kinder steht ein eigener Spielbereich bereit. Im Hofmuseum können Sie alte Werkzeuge und Gegenstände des bäuerlichen Lebens am Lahnerhof besichtigen, ein kleiner Bauernmarkt begleitet die Veranstaltung. Zudem bereichert eine Bilderausstellung von drei Künstlerinnen Ihren Besuch bei uns.

Adresse
Bauernbrennerei Lahnerhof, Bruggerweg 2, Marling,
www.lahnerhof.com, Tel. +39 335 704 3583
Tipp: Grappa lagern
Lagern Sie Grappa-Flaschen stehend. Liegend besteht die Gefahr, dass Teile vom Korken in das Getränk gelangen.
Kellerei Algund
Meran